Os nossos cogumelos já dão que falar!

Uma reportagem sobre o arranque do nosso projecto saiu no Repórter do Marão.
Pág 18 desta edição - http://issuu.com/rmarao/docs/rm_1258

Que rico Frade! - macrolepiota procera

Quando se sabe de cogumelos e não temos dúvidas sobre a família, género e espécie temos o prazer de nos deliciar com pequenas maravilhas selvagens.


Na semana passada o nosso vizinho apanhou nas Mogas um Frade, também conhecido por Santieiro, Choteiro ou Tortulho. Por estes lados de Portugal até à Galiza este é o cogumelo comestível mais comum e mais fácil de identificar. Mas atenção ao amadorismo, nunca tente adquirir pela Internet o talento de apanhar cogumelos selvagens. É importante aprender ao vivo numa boa caminhada, com alguém experiente, porque a fotografia nunca mostra toda a morfologia nem revela as verdadeiras cores destes deliciosos presentes da natureza.

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Classe: Basidiomycetes
Ordem: Agaricales
Família: Lepiotaceae
Género: Macrolepiota
Espécie: Macrolepiota procera

(continua...)

Com jeitinho as coisas ganham forma.

Já colocámos os primeiros troncos inoculados no telheiro.
Nesta fase ainda se encontram em incubação e podem estar empilhados como na imagem. Vão ser cobertos com a tela para proteger de qualquer geada e manter uma temperatura mais constante.

A rua da Cavaleira já tem pavimento.

Finalmente a nossa rua já tem pavimento!!
Acabaram os solavancos, a lama e a poeirada no Verão. A obra foi feita no prazo previsto e com muito profissionalismo, um trabalho de profissionais.
Vamos aproveitar as máquinas estarem no terreno para colocarmos também o cubo de granito no nosso acesso até à casa.

O Arnaldo e o Guerra cortaram as vinhas velhas.

Antes do final do ano tomamos a decisão de cortar todas as vinhas que ladeavam as leiras, para reestruturar e reorganizar o vinho da casa através de um projeto VITIS. Eram vinhas velhas de vinho verde tinto que já não tinham condições para serem enxertadas ou para voltarem a produzir as 6 pipas (quase 4000 litros) do passado.

As vinhas como estavam abandonadas à muitos anos e não foram podadas durante esse tempo cresceram pelos Choupos que seguravam os arames da ramada. O resultado deste crescimento descontrolado traduziu-se em "muros" de parra que se misturavam até ao topo da copa das árvores. Queremos agradecer ao nosso amigo Arnaldo e ao Sr. Guerra pelo trabalho hercúleo que fizeram com a moto-serra e por terem conseguido puxar para o solo vinhas com mais de 25 metros de comprimento. Abraço amigos!!

Ano novo, vidas novas.

Um final de ano alucinante cheio de trabalho levou-me a ausentar quase três meses do blogue e de algumas tarefas da quinta. Agora é recuperar o tempo perdido e voltar à lavoura.
Começamos o ano com um passeio pelas Mogas, onde esta manhã pelas 9 horas nasceram dois cordeiros. Um arranque de ano com vida nova pelas nossas pastagens.

A primeira tarefa foi cortar algum excesso de lã que a ovelha tinha no peito e que impedia as crias de se alimentarem. Improvisamos uma tosquia relâmpago com uma tesoura de costura e de seguida foi só mostrar o caminho. Esta noite os cordeiros já podem restabelecer forças para o Inverno que têm pela frente.

Encontro nas Mogas

No passado dia 5 de Outubro fizemos um pequeno encontro de amigos entitulado "Restauração das Mogas". O objectivo era apresentar o espaço e fazer algumas actividades relacionadas com a quinta e os seus projectos. Conseguimos juntar 17 ricas almas num dia cheio de sol e boa disposição em Amarante. :)

Arrancamos pela manhã em casa dos vizinhos da Cavaleira. É lá que temos estado a preparar os troncos para a produção de cogumelos porque ainda não temos energia no terreno. Fizemos uma pequena oficina prática e uma introdução sobre a produção de cogumelos Shiitake onde toda a gente teve a oportunidade de participar, puxar pelo cabedal e beber um caneco para recuperar forças.

Depois de tarde estivemos a descansar do trabalho intenso da manhã e fizemos um piquenique. O Arnaldo e o Sr. Guerra andaram a cortar as vinhas velhas e o resto do pesssoal foi apanhar azeitona e castanhas. Um dia em cheio, muito divertido.
Obrigado a todos!

Transição

Já foi feita a transição do Porto para Amarante.

Mais cedo ou mais tarde teriamos de dar o passo e esse passo foi dado no início deste mês de Outubro.

Vamos manter os nossos trabalhos pelo Porto e vivermos por enquanto no centro histórico de Amarante a uns 3km da quinta. Um trajecto de 130km diários que se vão transformar numa prova de resistência, mas estar perto das Mogas todos os dias era fundamental para podermos acompanhar a nossa produção de cogumelos e desenvolver todos os outros projectos, como a casa.

Sentimos que desta vez não foi apenas empacotar a televisão e uns pratos para mudar de casa, é sem dúvida o início de uma nova vida e de uma nova forma de estar.

Ponte D. Maria Pia (Porto)

Seed Stick - Kathryn Brylinsky

Design - Kathryn Brylinsky

A felicidade só é verdadeira quando partilhada

16000 visitas no primeiro anos de Blogue!
Obrigado a todos os seguidores por tornarem este primeiro ano de blogue tão enriquecedor e divertido, mesmo nas tarefas mais duras.


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