27 Quarta

Quarto crescente às 3h e 30m a 4 graus em Balança. Bom tempo.
Nesta época, costumam plantar-se nabos, cenouras, cebolas e mostarda. É conveniente cobrir as cepas, para que não as queime o Sol e cortar a grama da terra.

- Junho, da urtiga nasce a rosa.

O Seringador 2012

19 Terça

Lua Nova às 15h e 20m a 2 graus em Caranguejo. Fresco com mudanças. Vacinam-se as ovelhas, cabras, bovídeos e solípedes contra o carbúnculo, e os porcos contra as doenças rubras. Faz-se a extração de mel, deixando nas colmeias as reservas suficientes. Evite-se que as galinhas incubem. Cuide-se da limpeza, sacha e rega dos viveiros e fruteiras.

- Junho calmoso. ano formoso

O Seringador 2012

Uma feira doce.

Isto de ter uma vizinha hiperativa dá nisto...
Feiras, eventos, reuniões e sem dúvida muita animação às nossas vidas.
A nossa amiga Luísa da Cavaleira está a organizar uma feira de doces na nossa freguesia, envolvendo toda a comunidade local e a mobilizar amigos do Porto e arredores. Afinal nem tudo é amargo na vida.

Se estiverem interessados em participar e a partilhar com a vossa receita caseira compareçam na nossa linda Vila Chã do Marão.

Informações sobre a feira

Cartaz do evento

Ficha de inscrição

Faz hoje um ano!

Hoje faz um ano que nos casamos e pelo caminho semeamos um novo agricultor.
A vida do campo traz destas coisas lindas!!

Líquene - Usnea Florida

Sempre que encontro um líquene quando trabalho pelas Mogas gosto de fazer aqui o registo.
Normalmente o que me chama a atenção num líquene é a sua morfologia e a beleza das suas ramificações. Para mim parecem pequenos microcosmos repletos de vida desconhecida e fascina-me a forma como se erguem no ar, um pequeno mundo sensível à poluição e até ao ruído.

Desta vez fiquei boquiaberto com o que encontrei na segunda feira a carregar umas madeiras, um líquene comestível, rico em vitamina C que contém antibióticos potentes contra a tuberlulose. Usnea Florida

Usnea Florida forma um arbusto de ramos finos que muitas vezes terminam em esporos planos, produtoras de discos e pode crescer até 10-20 cm de comprimento, mas por favor não tentem fazer sandes de Usnea com queijo a pensar que ficam vacinados contra tudo e qualquer coisa.

Antes e depois

Após um interregno de um mês estamos de volta com algumas boas novidades. Finalmente já temos uma boa entrada para as Mogas, 150 metros de arruamento de alta qualidade com um remate de captação de águas ao cargo do Sr. Seixas. Com este acesso podemos arrancar brevemente com a nova casa.
Ficam aqui algumas fotos do antes e do depois.

30 Sexta

Quarto crescente às 19 h e 41 m a 11 graus em Caranguejo. Tempo mudável. Querendo-se ter melões, abóboras e jerimus temporões, devem semear-se em vasos, agasalhados da neve e sobre camas de estrume de cavalo, para serem transplantados no chão no mês seguinte. Também se semeiam pepinos grandes e pequenos para conserva, alhos-porros, alfaces e alcaparras.

- março chuvento, ano lagarento.

O Seringador 2012

Loja ambulante

Numa caminhada que fiz este fim-de-semana vi um pequeno atrelado muito jeitoso, para uma pequena loja de feira para a venda dos cogumelos. Como os cogumelos não precisam de muita área para venda imaginei este atrelado com pequenas prateleiras para o exterior em que estariam expostos os produtos. Portadas abertas, uma pequena balança... Impecável!

Uma banca de cogumelos pode ser bastante colorida e nada monótona, estive na Alemanha em bastantes feiras de rua e existem bancas especializadas só em cogumelos. Provavelmente não vai faltar muito para começarmos a ter as nossas bancas com mais regularidade nos mercados locais.

Jardim Croc

Só usaram uma vez aqueles Crocs que compraram nos chineses por impulso, ou não sabem o que fazer com as vossas Croc de estimação que não conseguem deitar ao lixo?

Fica aqui o registo para um rico vaso bem colorido e com muita drenagem. Gostei mesmo da ideia, bem melhor que uns vasos galocha que fiz à uns anos em que nada crescia. Mesmo furando a sola da galocha com vários furos, colocando algumas pedras como "palmilha" para levar com terra de primeira qualidade, nao consegui fazer crescer nada naqueles vasos.

Salamandra Gallaica

Estava eu nas limpezas com a sachola quando reparei que tinha qualquer coisa a mexer no monte de folhas que juntei. Ao aproximar-me dei de caras com uma Salamandra-de-fogo muito pachorrenta coberta de terra.
Como é venenosa não arrisquei a pegar sem a luva e fui-lhe dar uma banhoca no ribeiro para uma sessão fotográfica.
Mais um belo bicho que anda pelas Mogas.

Uma semana em cheio!

Esta última semana foi incrivelmente produtiva. Finalmente tenho a minha zona de
produção de cogumelos organizada e vedada. Consegui fazer um sistema de rega
improvisado com uma garrafa plástica e uma mangueira emprestada, e cobri
temporariamente os troncos com algumas telas de solo enquanto não tenho
estrutura de sombra entre as árvores e os antigos esteios da vinha.

Little Pasta para gente pequenina.

Às vezes pergunto-me porque quando falamos de comida para crianças só falamos de Blédinas, cereais para o pequeno almoço e os Bolicaos para o lanche quando são maiorzitos.
Com um mercado tão vasto ainda por explorar em Portugal a comida para criança já entrou no Biológico. Concentrados de vegetais, alguns contendo carne de vaca ou de galinha, sem conter sal ou açucar, são alguns dos produtos da Little Pasta Organics. Um bom exemplo como entrar diferenciado num mercado tão especifico e rentável como é o da alimentação infanto-juvenil . Vejam também no site as massas com forma de animais, veículos e as famosas letras, mas desta vez coloridas.

Bio Bandits - Holanda

Vender alhos ou bugalhos biológicos no meio de milhares de expositores a venderem a mesma mercadoria não é fácil. Por isso este grupo de holandeses não estiveram com meias medidas, uma marca com um nome fortíssimo e um tratamento de imagem imaculado.

Uma empresa especializada em molhos alimentares com tempero de Limão Louco.

1 Quinta.

Março mês consagrado ao deus Marte, pelos Romanos, em que se celebravam as Hilárias, festas semelhantes ao Carnaval.

Principia a aurora às 5 h e 37 m. Nasce o sol às 7 h e 8 m e põe-se às 18h e 26 m. São felizes os dias 4, 14, 23 e 26.


Quarto crescente à 1 h e 21 m a 0 graus em Gémeos. Tempo carregado. Continua a sementeria de melões, pepinos e abóbaras; em terras quentes, semeia-se o milho, linho, grãos, bredos, alfaces, cenouras e todas as pevides azedas; nas terras quentes plantam-se figueiras.

- Aí vem o meu irmão março, que fará o que eu não faço.

O Seringador 2012

キース・ジャレット・トリオ / コンサート

Por falar em coisas boas, e para continuar na temática de ontem sobre Jazz, aqui vai uma de um dos meus álbuns favoritos. Tokyo 96 !

Uma maçã chamada Jazz

Bem, se houve coisas boas que provei na feira da Alemanha foi esta maçã, não me lembrava de comer uma peça de fruta tão saborosa e aromática.
O cruzamento de Royal Gala com Braeburn (que nunca ouvi falar) trouxe ao mundo esta maravilha.
Esta variedade foi "inventada" na Nova Zelândia em 2004 e ainda não tem expressão comercial por ser muito recente.

Depois das primeiras trincas só queria que a senhora do stand me enviasse por correio uma macieira para o meu pomar.

Como é uma maçã jovem até tem Facebook :)
Fiquem com o nome na memória para um dia lhe darem a trinca!

BioFach 2012 - Um passeio na Alemanha

Estive com os meus amigos Rafaéis (o da Cavaleira e o do Lameiro) na feira de produtos biológicos de Nuremberga, a BioFach 2012.

O objectivo da feira foi comprido, ver o que se produz de melhor no mundo biológico, saber como o Shiitake é representado noutros países e adaptar as nossas produções para a exportação de um produto singular no comércio biológico. Os Italianos e Franceses muito fortes nos vinhos, azeites e aromáticas, Alemães e Austríacos nos lacticínios e transformados.

Um fim de semana sempre a caminhar e a provar produtos de todo o mundo (alguns portugueses também).
Mundo prepara-te, Portugal vai atacar!!!

21 Terça.

"Lua nova às 22 h e 35 minutos a 6 graus em Peixes. Água ou nuvens. Fazem-se ainda plantações de árvores de fruteiras e de estacas, para porta enxertos e pé franco. Enxertar pereiras, macieiras e outras árvores semelhantes. Plantar loureiros, murtas; transplantar laranjeiras, limoeiros, álamos e ciprestes. Fazer calagem nos laranjais.

- Quando não chove em Fevereiro, nem bom prado nem bom celeiro."

O Seringador 2012

Karin Somers - a cerâmista da Aboadela

A vida surpreende-me tantas vezes e leva-me sempre ao encontro das pessoas que preciso de encontrar.
Como ajudei a dar a Oficina dos cogumelos tive a oportunidade de conhecer toda a gente do grupo, entre elas a Karin da Aboadela.
Já tinha sido convidado para ir ao Museu Amadeu Sousa Cardoso ver uma exposição da Karin, mas na altura não pude.

Então depois da oficina falamos sobre olaria, barro, fornos Anagama e possíveis projectos depois de montar a minha tão desejada olaria. Ter na terra uma ceramista deste gabarito é de aproveitar...

Mais um lembrete para não esquecer o Oleiro que tenho dentro de mim!

Portada velha vira mesa

Todos compramos no Ikea móveis baratos e jeitosos, mas a verdade é que o design sueco carece do toque quente que tanto caracteriza a nossa cultura. Por isso meti mãos à obra para substituir o tampo da nossa mesa de sala Melltorp.
A ideia seria manter a estrutura das pernas metálicas que custaram perto de 20€ e substituir o tampo de melanina por algo rústico. Num passeio pela Cavaleira encontrei uma antiga portada (que já tinha sido vermelha) e que encaixava perfeitamente no meu projecto e na cor das minhas cadeiras de sala. A vizinha não se importa que... Obrigado Luísa!

1º Fase - Cortei a portada com uma serra circular para as arestas ficarem perfeitas. O nosso amigo Pedro Praça encontrou uma carpintaria que me fez o corte de graça.
Deixei o tampo um pouco mais longo que o tampo original do Ikea, mas podem sempre seguir as dimensões da mesa original.

2º Fase - Limpar bem o tampo do serrim e dar um tratamento contra o bicho da madeira. Uma lata de litro em qualquer hipermercado custa 12€ e evitamos no futuro de ter serrim no tapete da sala sem saber de onde vem. Aplicar em lugar arejado e deixar a madeira ao sol para o cheiro do produto desaparecer. Depois de seco aplicamos "óleo de teca" ou envernizamos para impermeabilizar e evitar que a madeira absorva qualquer coisa que seja entornado sobre ela. Eu optei pelo óleo para manter a pátina da madeira velha.


3º Fase - Montar o tampo nas pernas metálicas com os mesmos parafusos que vinham na mesa do Ikea. Decorar e marcar jantar com os amigos na porta ... Desculpem, na mesa nova. :)

Amarante, capital do cogumelo.

Esta reportagem surge numa altura em que Amarante começa a tornar-se na capital nacional do cogumelo. A exploração é do Pedro Catão e o projeto da Associação de Agricultores de Riba Douro, a associação com que as Mogas tem trabalhado.
Creio que estamos todos de parabéns por demonstrarmos que existe outras formas de ver a situação actual em que o país se encontra.

Toca a pôr as sacholas em riste!

Os nossos cogumelos já dão que falar!

Uma reportagem sobre o arranque do nosso projecto saiu no Repórter do Marão.
Pág 18 desta edição - http://issuu.com/rmarao/docs/rm_1258

Que rico Frade! - macrolepiota procera

Quando se sabe de cogumelos e não temos dúvidas sobre a família, género e espécie temos o prazer de nos deliciar com pequenas maravilhas selvagens.


Na semana passada o nosso vizinho apanhou nas Mogas um Frade, também conhecido por Santieiro, Choteiro ou Tortulho. Por estes lados de Portugal até à Galiza este é o cogumelo comestível mais comum e mais fácil de identificar. Mas atenção ao amadorismo, nunca tente adquirir pela Internet o talento de apanhar cogumelos selvagens. É importante aprender ao vivo numa boa caminhada, com alguém experiente, porque a fotografia nunca mostra toda a morfologia nem revela as verdadeiras cores destes deliciosos presentes da natureza.

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Classe: Basidiomycetes
Ordem: Agaricales
Família: Lepiotaceae
Género: Macrolepiota
Espécie: Macrolepiota procera

(continua...)

Com jeitinho as coisas ganham forma.

Já colocámos os primeiros troncos inoculados no telheiro.
Nesta fase ainda se encontram em incubação e podem estar empilhados como na imagem. Vão ser cobertos com a tela para proteger de qualquer geada e manter uma temperatura mais constante.

A rua da Cavaleira já tem pavimento.

Finalmente a nossa rua já tem pavimento!!
Acabaram os solavancos, a lama e a poeirada no Verão. A obra foi feita no prazo previsto e com muito profissionalismo, um trabalho de profissionais.
Vamos aproveitar as máquinas estarem no terreno para colocarmos também o cubo de granito no nosso acesso até à casa.

O Arnaldo e o Guerra cortaram as vinhas velhas.

Antes do final do ano tomamos a decisão de cortar todas as vinhas que ladeavam as leiras, para reestruturar e reorganizar o vinho da casa através de um projeto VITIS. Eram vinhas velhas de vinho verde tinto que já não tinham condições para serem enxertadas ou para voltarem a produzir as 6 pipas (quase 4000 litros) do passado.

As vinhas como estavam abandonadas à muitos anos e não foram podadas durante esse tempo cresceram pelos Choupos que seguravam os arames da ramada. O resultado deste crescimento descontrolado traduziu-se em "muros" de parra que se misturavam até ao topo da copa das árvores. Queremos agradecer ao nosso amigo Arnaldo e ao Sr. Guerra pelo trabalho hercúleo que fizeram com a moto-serra e por terem conseguido puxar para o solo vinhas com mais de 25 metros de comprimento. Abraço amigos!!

Ano novo, vidas novas.

Um final de ano alucinante cheio de trabalho levou-me a ausentar quase três meses do blogue e de algumas tarefas da quinta. Agora é recuperar o tempo perdido e voltar à lavoura.
Começamos o ano com um passeio pelas Mogas, onde esta manhã pelas 9 horas nasceram dois cordeiros. Um arranque de ano com vida nova pelas nossas pastagens.

A primeira tarefa foi cortar algum excesso de lã que a ovelha tinha no peito e que impedia as crias de se alimentarem. Improvisamos uma tosquia relâmpago com uma tesoura de costura e de seguida foi só mostrar o caminho. Esta noite os cordeiros já podem restabelecer forças para o Inverno que têm pela frente.